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Schokotorte mit Nusskonfekt
| Druckversion Schokotorte |
| Rezept: |
| Zutaten für den Rührteig: 150 g Zucker 150 g weiche Butter 1 Pck. Vanille - Zucker 4 Eier 200 g gemahlene Haselnusskerne 1 Tl Backpulver |
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| Zutaten für den Belag: 24 Schoko- Nusskonfekt Kugeln 400 - 500 ml Schlagsahne 2 Pck. Sahnesteif |
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| Zum Verzieren der Schokotorte: 40 g Vollmilchkuvertüre 30 g gehobelte Haselnusskerne 200 ml Schlagsahne 16 x Schoko-Dekoration oder Schoko - Nusskonfekt Kugeln |
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| Zubereitung: Für den Rührteig Butter mit dem Mixer ( Rührbesen ) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren. Solange rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren ( pro Ei ca. 1/2 min. Die Nüsse mit dem Backpulver vermischen und portions-weise auf mittlerer Stufe unterheben. Den Teig in eine Springform ( der Boden der Springform wurde erst gefettet und dann mit Backpapier belegt ) füllen und glatt streichen. Die Form auf den mittleren Rost des Backofens schieben. Mit ca. 180 °C im vorgeheizten Backofen Unter/Oberhitze oder mit nicht vorgeheizten Heißluftofen mit ca. 160 °C. Die Backzeit beträgt ca. 30 min Den Tortenboden aus der Springform lösen, auf ein Küchenrost stürzen und den Boden kalt werden lassen. Die Nusskonfektkugeln in einer Schüssel zerdrücken. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in 2 Portionen unter die krümelige Masse heben. Einen Tortenstützring um den Tortenboden legen und die Masse auf dem Tortenboden verstreichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen. Die Kuvertüre zerkleinern und in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. Die Haselnussplättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Torte aus dem Stützring lösen und die Haselnussplättchen an den Tortenrand drücken. Mit der Kuvertüre die Torte verzieren und kaltstellen. Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Die Schokotorte mit Sahnetuffs verzieren. Anschließend die Sahnetuffs mit der Schokoladen Dekoration oder den 16 Schoko- Nusskonfekt Kugeln belegen. |
Viel Spaß und gutes Gelingen beim Ausprobieren der Rezepte
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