Schmandkuchen mit Mandarinen

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Druckversion vom Mandarinen Schmandkuchen

Rezept Mandarinen Schmandkuchen:

1/2 l Milch
2 Pä. Vanillepudding
200 g Zucker

Von den angegebenen Zutaten einen Pudding kochen

3-4 Dosen Mandarinen
4 Becher Schmand

Den Pudding etwas abkühlen lassen und dann den Schmand unterrühren. Vorsichtig die abgetropften Mandarinen unterheben.

120 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl man kann auch Vollkornmehl nehmen, dann aber 1,5 Pä. Backpulver
1 Pä. Backpulver

Aus den Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform streichen, auch den Rand. Den Schmand mit Pudding und Mandarinen über den Teig geben. 200 C - 70 min backen  den Kuchen im Herd auskühlen lassen und mit samt Springform über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Wichtig: Die Springform erst öffnen wenn der Mandarinen Schmandkuchen über Nacht ganz ausgekühlt ist,  sonst läuft die Füllung aus !!

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