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Rezepte Tipps / Kuchenrezepte
Käsesahnetorte mit Mandarinen u. Pistazien
| Druckversion Mandarinen Käsesahnetorte |
| Rezept: |
| Zutaten: 125 g flüssige Butter 200 g Löffelbiskuits – fein gebröselt 10 Blatt Gelatine Saft und Schale von 1 unbeh. Zitrone 750 g Magerquark 150 g Zucker 1 Päck.. Vanillin-Zucker 500 – 600 g Sahne 1 Dose Mandarinen (314 ml) 1 Päck. klaren Tortenguss ca. 25 g gemahlene Pistazien Die geschmolzene Butter mit den fein zerbröselten Löffelbiskuit mischen. Einen Tortenring (26 cm Ø) auf eine Kuchenplatte stellen und die Bröselmischung hingeben, gleichmäßig verteilen und andrücken. Für ca. 30 min. kalt stellen. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Quark, Zitronensaft und Zitronenschale mit dem Zucker/Vanillinzucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken und nach Anleitung auflösen und unter die Quarkmasse rühren. Die Quarkmasse kalt stellen und wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Die Quark-Sahne-Mischung auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Die Torte mind. 7 Std., besser über Nacht kalt stellen. Mandarinen mit dem Saft fein pürieren und in einen Topf geben. Tortengusspulver hineingeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Torte aus dem Ring lösen und mit dem Guss ein Muster auf die Torte bringen. Den Rand auch mit Guss bestreichen. Die Pistazien auf der Torte und dem Rand verteilen. Die Käsesahnetorte kühl stellen bis der Guss fest geworden ist. |
Viel Spaß und gutes Gelingen beim Ausprobieren der Rezepte
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