Apfelkranz mit Dinkel Rezepte

Dinkel Apfelkranz mit Krokant

Dinkel Apfelkranz Rezept:

Zutaten:
500 g Äpfel
3 El Zitronensaft
250 g weiche Butter
140 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
350 g Dinkelmehl (Type 630)
1 Päck. Backpulver
200 g Sahne
100 g brauner Zucker
50 g Haselnüsse
50 g Walnüsse
50 g Sonnenblumenkerne
Puderzucker

Kranzform oder Springform mit Rohrbodeneinsatz (ca.26 cm Ø) fetten und mit Grieß ausstreuen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Nüsse grob hacken. Nüsse und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne mit braunem Zucker karamellisieren lassen. Auskühlen lassen und dann zerbröseln.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Dinkelmehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der flüssigen Sahne portionsweise kurz unterrühren. Apfelstücke unterheben.

Hälfte Teig in die Form streichen. Die karamellisierten Nüsse darauf verteilen. Den restlichen Teig darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 ¼ Stunden backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Evtl. mit Nüssen.

Viel Spaß und gutes Gelingen beim Ausprobieren der Rezepte Tipps

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